تعديل

الاثنين، 30 ديسمبر 2013

شعاع أمل :::::::::::: آلام الركـبة وتدابيرها العلاجية




أسباب آلام الركبة:
*************
هناك أسباب مختلفة لآلام الركبة، فعندما تثني ركبتك فإن الرضفة تنزلق في أخدود يقع ضمن النهاية السفلى لعظام الفخذ، وكل أمر يؤدي إلى إجهاد تلك الوصلة الجسديةيقود إلى ظهور الاحتكاك، أو يقود إلى توجيه حركة رضفة الركبة توجيها خاطئا، مما قد يتسبب في حدوث آلام الركبة. وفيما يلي أهم الأسباب الشائعة لآلام الركبة:

إجهاد الركبة:
تعتبر العضلات الرباعية الرؤوس (عضلات الفخذ الأمامية) المواقع الرئيسية لامتصاص أي صدمات يتعرض لها مفصل الركبة. وإن لم تكن تلك العضلات قوية بما فيه الكفاية لمجابهة الجهد الذي يقوم به الإنسان، فإن الركبة ستتعرض للألم.

ويمكن أن يظهر ذلك عند حدوث الإجهاد لمرة واحدة، مثل لعب عدة جولات من كرة المضرب (التنس) بعد انقطاع عن ممارستها، أو حدوث إجهاد مزمن.


ولأن آلام الركبة وعظم الفخذ تشيع لدى الأشخاص الذين يركضون مسافات طويلة كل أسبوع، خصوصا على المرتفعات (الانحدار من التلال يضع جهدا مضاعفا من وزن الجسم على المفصل)، فإنها تسمى أيضا باسم “ركبة العدائين”.

وتكون العضلات الرباعية الرؤوس للنساء أضعف مما لدى الرجال، ولذا فإنهن يتعرضن لخطر أكبر في الإصابة بآلام الركبة وعظام الفخذ.


التهاب الأوتار:
-التهاب أوتار الرضف:

ترتبط الرضفة بأوتار مع الظنبوب، أي عظام الساق الأكبرtibia ، وعندما لا تكون العضلات في هيئتها الجيدة المطلوبة، فإن آلام الركبة قد تنجم عن حدوث تخرش في أوتار الرضفة، وخصوصا عند ممارسة الرياضة المصاحبة للقفز، مثل كرة السلة أو الرياضة التي تصاحب التوقف مرارا، وتغيير اتجاه الحركة.

التهاب المفاصل والصدمات:
-التهاب المفاصل في الركبة

غالبا ما يعاني كبار السن من آلام الركبة وعظام الفخذ، بسبب التغيرات التي يحدثها التهاب المفاصل في الركبة، وهو الالتهاب الناجم عن عيوب في الرضفة، أو بسبب البلى والتمزق مع مرور الزمن.


علاج آلام الركبة:
رغم أن علاج آلام الركبة وعظام الفخذ قد يستمر شهورا، وتشهد تغيرات ملموسة في الأنشطة المعتادة، فإنه يمكن أن يؤدي إلى تخفيفها، بتوظيف الخطوات التحفظية التي تشمل:

التمارين: التمارين الرياضية الخالية من الألم تعتبر حجر الزاوية في العلاج. ووفقا لنتائج دراسة مراقبة عشوائية نشرت في أكتوبر (تشرين الأول) عام 2009 في المجلة الطبية البريطانية، فإن العلاج بالتمارين التي تكون تحت إشراف المختصين – بالمقارنة مع الخلود البسيط إلى الراحة، والامتناع عن ممارسة الأنشطة التي تؤدي إلى حدوث الألم – قاد إلى خفض شدة الألم، وإلى تحسين الوظائف فورا، ثم بعد سنة من ممارستها.

نشاط من دون ألم: في فترة النقاهة يجب الامتناع عن أي نشاط مسبب للألم؛ فإن كنت تركض، فعليك تجنب التلال أو الركض لمسافات أقصر، أو يجب عليك البحث عن تمارين آيروبيك بديلة.

ووجوب تجنب الرياضة الشاقة، وتجنب الجلوس جلسة القرفصاء، والانحناء، وارتداء الكعب العالي، والنزول على السلالم. وتجنب الجلوس مع ثني الركبة إلا لفترات قصيرة. فإبقاء الرجل ممدودة أو منثنية قليلا يقلل من الضغط على الركبة.

بثينة هيكل

شعاع أمل ::: طريقة إزالة الجلد الميت من القدم



أولاً: من الضروري أن تزيلي الجلد الميت المتراكم عند كعب رجليك وأطراف أصابعكِ التي تتكوّن نتيجة إختيارك للأحذية الضيقة ذات الشكل الرفيع من الأمام، أو حتى الكعب المفتوح الذي يسبب رصاً للجلد مما يؤدّي إلى تراكمه وتصلّبه.

ثانياً: جرّبي الخلطات الطبيعيّة للعناية بقدميكِ.

ثالثاً: لا تزيلي الجلد الميّت عبر طريقة الحلق بالشفرة أو القصّ بالمقصّ، فذلك يسبب تجريحاً يُساهم في تكاثر الباكتيريا والجراثيم وتكوُّن الأوساخ ووصولها إلى أعماق البشرة، ومن المفضّل في هذه الحالة أن تحفّي قدميك بمبرد خاص لإزالة الجلد الميت، وذلك بعد نقعهما بالمياه الدافئة المعقمة.


رابعاً: لا تضعي مستحضرات التنظيف في مياه النقع، لأنّها لن تعمل على تطهير رجليكِ ولا على تفتيت الجلد الميت والمرصوص عند الكعب، إستبديلي هذه العادة البدائية وغير الصحية، بتذويب الملح الخشن أو السوائل المعقّمة.

خامساً: لا تنقعي قدميكِ بالمياه الباردة لأنّها ستزيد التشققات وتصلّب الجلد، بل إحرصي دوماً أن تختاري المياه الدافئة لأنّها تكفل إزالة نصف الجلد الميت من دون عناء فركه.

طريقة إزالة الجلد الميت من القدم:

- إغسلي قدميكِ بالماء والصابون جيداً، ثم جففيهما.

- أحضري قطنةً وبلليها بالكحول الطبيّة وإمسحي قدميكِ بها جيداً.

- ضعي قدميكِ في وعاء “طشت” ماء ساخن مخلوط بالملح لمدة 15 دقيقة.

- إستخدمي الفرشاة أو المبرد أو الحجر المخصص لإزالة الجلد الميت من القدمين “تحصلين عليهم من الصيدلية” في دعك كعب القدمين جيداً حتى تشعري بالتحسن في ملمس قدميكِ.

- إستخدمي الأدوات المخصصة للعناية بالأظافر في إزالة الجلد الميت حول أظافر قدميكِ برفق حتى لا تتسبي بخدوش مؤذية.

- جففي قدميكِ جيداً بالمنشفة وإدهنيهما بطبقة من زيت الأطفال وإرتدي الجوارب القطنية طوال اليوم، وفي اليوم التالي إغسلي قدميكِ بالماء الدافئ والصابون ثم جففيهما جيداً وضعي عليهما طبقة من بودرة الأطفال.

بثينة هيكل

شعاع أمل ::::::::: دجاج بصوص كارى



المقادير

4 أوراك دجاج بالعظم-1قرن فلفل أخضر-1ملعقة صغيرة جنزبيل مبشور-ثوم مفروم
زيت- بصل مبشور-2ملعقة شطة-1طماطم-ملعقة كمون-ملعقة كزبرة ناعمة-ملعقة كركم
لبن جوز هند-كزبرة خضره-ليمونة- أرز بسمتى للتقديم

الطريقه

شققى أوراك الدجاج لتتستوى بسهولة وتأخذ من التتبيلة وتبلى الدجاج بالثوم المفروم والملح والفلفل الأخضرمقطع وقلبى الدجاج جيدا فى التتبيلة وضيفى قليل من الزيت
وضعى الدجاج فى الفرن
لعمل صوص الكارى
شوحى البصل والثوم المفرومين فى الزيت على النار وضيفى الطماطم المقشرة والمقطعة وضيفى كوب لبن جوز هندوضيفى الملح وضيفى الدجاج للصوص وقدمى الدجاج مع أرز أبيض وضيفى الكزبرة الخضراء المفرومة على الوجة للتزيين
وزينى بشرائح الليمون الأخضر.......بالهنا

بثينةهيكل

شعاع أمل ::::::::: سلطة جمبري بالمايونيز..



المقادير

بصل مقطع صغير-بقدونس-نعناع-بصل اخضر-خس-بطاطس-جزر مكعبات مسلوق-خيار مكعبات صغيرة-جمبرى مسلوق-مايونيز-ملح-فلفل اسود-ليمون-خل-حمص مسلوق حسب الرغبه-زيتون اسود حسب الرغبه

الطريقه

اسلقى الجمبرى مع اضافه التوابل و تسلق البطاطس و الجزر على لوحدهم مع ملح و فلفل وقلبى الجمبرى و البطاطس و الخس و الخيار مع المايونيز و الليمون و الخل
ونضعهم فى طبق التقديم والبصل و البصل الاخضر و البقدونس و النعناع و يوضع عليهم خليط الجمبرى ويضاف باقى المقاديرعليهم وباقى خليط الجمبرى و يزين بالحمص و الزيتون.......بالهناااااااااااااااا............
سلطة جمبري بالمايونيز.... المقادير بصل مقطع صغير-بقدونس-نعناع-بصل اخضر-خس-بطاطس-جزر مكعبات مسلوق-خيار مكعبات صغيرة-جمبرى مسلوق-مايونيز-ملح-فلفل اسود-ليمون-خل-حمص مسلوق حسب الرغبه-زيتون اسود حسب الرغبه الطريقه اسلقى الجمبرى مع اضافه التوابل و تسلق البطاطس و الجزر على لوحدهم مع ملح و فلفل وقلبى الجمبرى و البطاطس و الخس و الخيار مع المايونيز و الليمون و الخل ونضعهم فى طبق التقديم والبصل و البصل الاخضر و البقدونس و النعناع و يوضع عليهم خليط الجمبرى ويضاف باقى المقاديرعليهم وباقى خليط الجمبرى و يزين بالحمص و الزيتون.......بالهنااا

بثينةهيكل

شعاع أمل ::::::: سلطة دجاج فيتنامية



المقادير

نصف كيلو صدر الدجاج فيليه-3كوب مرق الدجاج أو الماء-ورقة لورى- عودقرفه- قرن أو إثنان من الفلفل الأحمرمفروم فرم ناعم-كوبان كرنب مقطع إلى شرائح رفيعة-جزر شرائح
ورق نعناع مفروم-كزبرة مفرومة فرم ناعم-بصلة مقطعة

للصلصة
3ملاعق عصير ليمون-2/1 1ملعقة خل-ملعقةسكر-ثوم

للطبقة العليا
3 ملاعق زيت-ثوم مقطع شرائح رفيعة-3/1كوب فول سوداني النئ والمقطع-ملعقة السكر البني مذوب في ملعقة ماء

للتزيين
قرون من الفلفل الأحمر والأخضر الحار مقطعة

الطريقة

1-نظفى الصدور دجاج
2-ضعى المرق أو الماء مع المنكهات في حله على النار وتستوى صدور الدجاج على نار لمدة 15 دقيقة حتى تستوى ثم تصفى وتبرد في الثلاجة ليسهل تقطيعها إلى شرائط رفيعة
3-قلبى مقادير الصلصة ويضاف إليها الدجاج
4-قلبى الدجاج مع باقي مقادير السلطة وتوضع في طبق التقديم
5-حضرى الطبقة العليا تحمرى الثوم بالزيت ثم تضاف المقادير الباقية وتقلى لثوان
6-وزعى الطبقة العليا وهي ساخنة فوق السلطة وتزين بقرون الفلفل........بالهنااا

بثينة هيكل

شعاع أمل ::::: كريمة زبدة..



المقادير


كوب زبدة لينة-2كوب سكر بودرة-2معلقة لبن-1معلقة فانليا-التلوين اختيارى وممكن نتركها بيضاء اللون

الطريقه


ضعى الزبده فى العجان وتضرب حتى تصبح خفيفه ويضاف سكر ولبن وفانليا ونضرب حتى تصبح خفيفه وناعمه
وتستعمل فى تزين الكيك بالكيس الحلوانى...

بثينة هيكل

شعاع أمل ::::::::::::::: احذروا حمل الطفل هكذا....



تلجا بعض الأمهات الى حمل الأطفال من أيديهم خصوصا إذا رفض الطفل التحرك لكن شدالطفل بهذه الطريقة قد يسبب له ما يعرف بخلع المرفق
هذا النوع من الإصابات يحصل عادة عند الأطفال دون السنوات الخمس لأن عظامهم لم تكتمل بالشكل الصحيح بعد

يحدث هذا الخلع لعظمة الكعبرة (من عظام الساعد) التي تخرج من مكانها بسبب جذب يد الطفل أو شدها بطريقة عنيفة
عند حدوث هذا الخلع يشعر الطفل بألم شديد ما يدفعه الى الصراخ الشديد
أما عن العلامات التي تدل على حدوث هذا الخلع فهي
- تجنب الطفل استخدام يده
- وضع الطفل يده بمحاذاة جسده وكفه باتجاه الخلف
- عدم ثني المرفق بشكل جيد
- لا يسمح الطفل لأحد بإمساك يده

........كيف يتم العلاج....
عند حدوث الخلع يجب عرض الطفل فوراعلى الطبيب المختص الذي يقوم بتحريك ذراع الطفل بطريقة معينة حتى تنزلق العظمة وتعود الى مكانها الطبيعي
وغالبا ما تحدث عظمة الكعبرة صوتا عند عودتها الى مكانها الطبيعي
يمكن أيضا إعطاء الطفل بعض الأدوية المسكنة مع تشجيعه على استخدام يده عبر إعطائه ألعابه المفضلة

نصائح لحماية مرفق طفلك
-احملي طفلك من الإبط
-ارفعي طفلك من تحت الذراع
-لا تشدي طفلك بطريقة انفعالية أو عصبية
-تجنبي ألعاب المرجحة أو التي تتطلب رفع يد طفلك

-لا ترفعي طفلك بواسطة الساعد..

بثينةهيكل

شعاع أمل ::::::::::::::::: كرواسون



المقادير

قليل من الملح
قليل من الحليب
2 كوب زبدة
5 كوب دقيق
ملعقتين خميرة

الطريقة

يعجن الدقيق مع الخميرة والملح والحليب.
ترق العجينة وتوضع الزبدة في وسط العجينة وترق 3 مرات ثم توضع في الثلاجة.
تخرج العجينة وترق مرة أخرى ثم ترق لآخر مرة وتقطع مثلثات بعد أن تفرد بشكل مستطيل.
تلف المثلثات بشكل السويس رول وتترك لتتخمر.
بعد أن تختمر، تمسح بالبيض وتدخل الفرن حتى يشقر قاعها.

بثينةهيكل

شعاع أمل ::::::::::: سويسرول السلمون



المقادير

2 بيضة-ربع كوب زيت-ربع كوب لبن-دقيق ثلث كوب-ملح و فلفل
للحشوة
لبنة-سلمون مدخن او تونة حسب الرغبة-بصل أخضر-شبت مفروم-عصرة ليمون-ملح و فلفل

الطريقه

افصلى البياض عن الصفارثم يضرب البياض برشة ملح ويضرب الصفار و يضاف له اللبن و الزيت و الملح و الفلفل ثم يصب على البياض و يقلب بهدوء ثم يضاف الدقيق و يقلب بهدوء ثم افردى فى صينية عليها ورقة ذبدة ويفرد بشكل مستطيل يساعد على الحشو و اللف فيما بعد ويدخل الفرن على 180 درجة حتى اللون الذهبي ثم يخرج من الفرن و يغطى بفوطة ربع ساعة حتى يطرى ويفرد عليها خليط الحشوة ثم تلف و تقطع و تقدم......بالهناااااااااا......

**ممكن بدل السلمون او التونة يرش على حشوة الجبن التوابل مثل الزعتر او الكاري او البابريكا الحمراء كألوان من الداخل..........
سويسرول السلمون........ المقادير 2 بيضة-ربع كوب زيت-ربع كوب لبن-دقيق ثلث كوب-ملح و فلفل للحشوة لبنة-سلمون مدخن او تونة حسب الرغبة-بصل أخضر-شبت مفروم-عصرة ليمون-ملح و فلفل الطريقه افصلى البياض عن الصفارثم يضرب البياض برشة ملح ويضرب الصفار و يضاف له اللبن و الزيت و الملح و الفلفل ثم يصب على البياض و يقلب بهدوء ثم يضاف الدقيق و يقلب بهدوء ثم افردى فى صينية عليها ورقة ذبدة ويفرد بشكل مستطيل يساعد على الحشو و اللف فيما بعد ويدخل الفرن على 180 درجة حتى اللون الذهبي ثم يخرج من الفرن و يغطى بفوطة ربع ساعة حتى يطرى ويفرد عليها خليط الحشوة ثم تلف و تقطع و تقدم......بالهناااااااااا...... **ممكن بدل السلمون او التونة يرش على حشوة الجبن التوابل مثل الزعتر او الكاري او البابريكا الحمراء كألوان من الداخل.

بثينة هيكل

شعاع أمل ::::::::::::: طــريقــة عمــل فوتشيني



المقآدير :


علبة مكرونة فوتشيني
زيت
ملح
دجآج
ثوم
فلفل رومي
بهارات
قشطة
فلفل آسود
جبن سآيل آو تشيدر مبشور آو موزريلآآ
آوريقآنو

الطريقة :


سلق مكرونة فوتشيني بـ زيت و ملح و مياة و مآجي تخلينهآ تقرياً عشر دقآيق ربع سآعةـ
ثم تصفيهآ وتخليهآ

الدجآج | نحمص ثوم و فلفل رومي مكعبآت ثم نضيف له الدجآج مقطع قطع صغيره
ونقلبهم على النآر ونضيف بهآرآت [على رآحتك آي بهآرآت تحبينها]
نتركه على النآر عشر دقآيق وآذآ كنتِ بتحبى مشروم أضيفيه بالفوتشيني


- في أناء تضعين قشطة على حسب كمية الفوتشيني ونتركهآ على النآر مع تتبيلتهآ بـ فلفل آسود

- نضيف الفوتشيني بعد تصفيتهآ من المياةـ ونقلبهآ برفق تقريباً خمس دقآيق على نآر هآديةـ

- وآخيراً تضفين لهآ جبن سآيل آو تشيدر مبشور آو موزريلآآ بعدين تشيليهآ وتقدم فى طبق التقديم ساخنة


بثينة هيكل

الأحد، 29 ديسمبر 2013

مريم محمد/فضل الدعاء

ذهبت امرأة فقيرة لمتجر. لشراء بعض المواد ، وعند وصولها شرحت لصاحب المتجر وضع زوجها المريض, وأنه غير قادر 

على العمل في هذا الوقت،ولديهم سبعة أبناء يحتاجون للطعام، فتجاهلها صاحب المتجر وطلب منها أن تترك المتجر.


ولكن بسبب حاجة أسرتها للطعام عادت تقول : من فضلك يا سيدي، سأحضر لك النقود حالما أستطيع".

فقال لها : أنه لا يقدر أن يعطيها ما طلبت دون أن تدفع ثمنه .

وسمع زبون يقف بالقرب حديثهما. فتقدم نحوهما وقال : أنا سأدفع ثمن كل طلبات هذه السيدة. فقال صاحب المتجر 

للسيّدة بنوع من السخرية هل لديك قائمة بالطلبات ؟ فقالت السيّدة : نعم يا سيدي،

فقال لها: ضعي هذه القائمة في كفة الميزان ومهما كان وزنها، فسأعطيك مواد مماثلة لوزنها في الكفة الأخرى!!!!!. 

ترددت السيدة للحظات ورأسها منحني، ثم بحثت في كيسها وأخذت قطعة من الورق وكتبت عليها, ثم وضعت قطعة 

الورق في كفة الميزان ورأسها ما زال منحنياً. وهنا أظهرت عيون صاحب المتجر والزبون اندهاشاً عندما نزلت كفة الميزان 
التي وضعت السيدة فيها الورقة لأسفل وبقيت هكذا!! وراح صاحب المتجر يحدّق في الميزان، ثم استدار ببطء ناحية 

الزبون الواقف وقال في ريبة "أنا غير قادر على تصديق ما يحدث".

ابتسم الزبون بينما راح صاحب المتجر في وضع المؤن في الكفّة الثانية من الميزان، ولكن الكفة الأخرى من الميزان لم 

تتحرك، فأستمر في وضع بضائع أخرى حتى امتلأت كفة الميزان تماما.

وهنا وقف صاحب المتجر وكله غضب وتناول الورقة الموضوعة في كفة الميزان الأخرى ونظر إليها باندهاش شديد, 

فوجدها أنها لم تكن قائمة طلبات ، ولكنها كانت دعاء يقول:

"إلهـــــــي يا من تكفي عبادك، أنــــت تعلــــم كلّ احتياجاتي، وأنا أضعـــهـا بيــــن يديـــــك الأمينتيــــــن".

أعطى صاحب المتجر البضائع التي جمعها في كفة الميزان الأخرى للسيدة. ثم وقف صامتا كالمصعوق!!!!.

شكرته السيدة وخرجت من المتجر، وهنا قدم الزبون مبلغاً كبيراً لصاحب المتجر وهو يقول له "أنك تستحق كل هذا المال".

في وقت لاحق اكتشف صاحب المتجر أن الميزان كان مكسور!!!

لذلك فالله وحده هو الذي يعلم كم يزن هذا الدعــــــــــاء .

الدعـــــــاء مـــــــن أحسن الهبـــــــــات المجانيـــــــــة التي أعطيت ل
نا.

مريم محمد/ أنواع: هجر القرآن



أحدها: هجر سماعه والإيمان به والإصغاء إليه.



والثاني: هجر العمل به والوقوف عند حلاله وحرامه وإن قرأه وآمن 

به.

والثالث: هجر تحكيمه والتحاكم إليه في أصول الدين وفروعه 


واعتقاد أنه لا يفيد اليقين وأن أدلته لفظية لا 

تحصل العلم.

والرابع: هجر تدبره وتفهمه ومعرفة ما أراد المتكلم به منه.


والخامس: هجر الاستشفاء والتداوي به في جميع أمراض القلوب 


وأدوائها، فيطلب شفاء دائه من غيره 

ويهجر التداوي به،وكل هذا داخل في قوله تعالى: {وقال الرسول يا رب إن قومي 

اتخذوا هذا القرآن مهجورا} سورة الفرقان،

الآية 30. وإن كان بعض الهجر أهون من بعض.

الفوائد لابن القيم

السبت، 28 ديسمبر 2013

مريم محمد(روائع أقوال ابن القيم)

- في النفس كبر إبليس، وحسد قابيل، وعتوُّ عاد، وطغيان ثمود، وجرأة نمرود، واستطالة فرعون، وبغيُ قارون، وقحّة هامان (أي لؤم)، وهوى بلعام (عرّاف أرسله ملك ليلعن بني إسرائيل فبارك ولم يلعن)، وحِيَلُ أصحاب السبت، وتمرُّد الوليد، وجهل أبي جهل.
وفيها من أخلاق البهائم حرص الغراب، وشَرَهُ الكلب، ورعونة الطاووس، ودناءة الجعل، وعقوق الضبِّ، وحقد الجمل، ووثوب الفهد، وصَولة الأسد، وفسق الفأرة، وخبث الحية، وعبث القرد، وجمع النملة، ومكر الثعلب، وخفَّة الفراش، ونوم الضَّبع[1].
- أصل كل شر يعود إلى إحداث البدع وإلى اتباع الهوى[2].
- صلاة المنافقين صلاة أبدان لا صلاة قلوب[3].
- كل من أعرض عن الحق وقع في الباطل[4].
- كلما كان العهد بالرسول أقرب كان الصواب أغلب[5].
- العبادات لا تسقط بالعجز عن بعض شرائطها ولا عن بعض أركانها[6].
- استقرت الشريعة على قصد مخالفة المشركين[7].
- لم يأمر الله سبحانه بأمر ثم يبطله رأساً، بل لا بد أن يبقي بعضه أو بدله[8].
- الدفع أسهل من الرفع[9].
- الكفارات شرعت فيما كان مباح الأصل، وحرم لعارض لا في محرم الجنس، كالجماع في نهار رمضان مباح الأصل ولكن حرم لعارض الصوم[10].
- قاعدة الصلوات: كل ما كان تحريمه التكبير وتحليله التسليم فلا بد من افتتاحه بالطهارة[11].
- لا يجوز القضاء ولا الفتيا بمجرد النقول في الكتب مع اختلاف العرف[12].
- إذا احتاج العالم للناس فقد مات علمه وهو ينظر[13].
- القاضي والمفتي يشتركان في وجوب إظهار حكم الشرع في الواقعة ويتميز القاضي بالإلزام[14].
- لا للاختلاط:
قال ابن القيم رحمه الله تعالى: لو علم أولياء الأمر ما في ذلك – أي: فساد النساء واختلاطهن بالرجال من فساد الدنيا والرعية قبل الدين - لكانوا أشد شيئاً منعاً لذلك[15].
- اتفق الصحابة على قتل اللوطي وإنما الخلاف في صفة القتل[16].
- المعاريض في البيوع؛ قال أحمد: لا تكون في البيع والشراء وتصلح بين الناس[17].
- الأحكام إنما تثبت في حق العبد بعد بلوغه وبلوغها إليه[18].
- لكل مطلوب مفتاح كما أن لكل شر مفتاح[19].
- الناس في الأموال:
* عدل وهو البيع.
* ظلم وهو الربا.
* فضل وهو الصدقة[20].

مريم محمد(ماهو سبب تجمع الذباب على شخص على الرغم انه شخص نظيف؟ )

ان فكرة ان الذباب يتجمع على الأشياء القذرة هي صورة نمطية stereotype اعتاد الناس على الربط بين الأشخاص القذرين والقاذورات، وهذا ليس دائما صحيحا فالذباب يمكن ان يتجمع على اي شيء، وليس فقط على القاذورات...وهو يكون يبحث عن طعامه ولا يرتبط ابدا بمسألة القاذورات لكنه يتواجد بكثرة عند القاذورات لعدم وجود حركة بالقرب منها إضافة إلى وجود ما يتغذى عليه عادة هناك. ويربط البعض تجمع الذباب على المناطق النظيفة وعودته لها كثيراً بمسألة ذاكرته القصيرة فهو ينسى أنه كان هناك فيعود ليبحث عن طعامه، وهو بالتالي يستمر في البحث بشكل شبه عشوائي لكن تجمعه عند القاذورات كما قلنا يعود لعدم وجود حركة في تلك المنطقة عادة.  كما أن هناك تفسير أخر وهو منطقي، بأن الأكل الذي نتناوله يعطينا رائحة معينة قد لا نشمها نحن لكن الذباب يميزها بالتالي هو يقترب للبحث عنها لدينا ... وحتى لو كنت نظيفا فإن هذه الرائحة تجلب الذباب..

مريم محمد/لماذا لا نشعر بالجوع ونفقد شهيتنا أثناء المرض ؟؟

ما هو سر رغبتنا الغريبة - والمبالغ بها احيانا - بدفع الطعام للطفل المريض، ولو عنوة؟! الطفل المريض، مثل الشخص البالغ تماما، يفقد شهيته للاكل عندما يصاب بالزكام. يختار جسمه ان يوجه معظم طاقاته لصالح جهاز المناعة الذي يحتاج لان يعمل الان بشكل اكثر كثافة من المعتاد. الهضم هو عملية مرحب بها بشكل عام، الا انها تحتاج للكثير من الطاقة. كلنا نعرف الاحساس بالتعب والثقل بعد ان ننتهي من تناول وجبة كبيرة، تلك الرغبة بان نغمض عينينا ونرتاح للحظة، ورغبتنا الداخلية ان يغادر الضيوف او ان يخرج الاطفال للعب حتى نستطيع ان ناخذ قيلولة. هذا ما نشعر به بعد تناول وجبة كبيرة، لكن حتى الوجبات الصغيرة تحتاج للطاقة من اجل عملية الهضم. ومع اننا لا نشعر بذلك بشكل مباشر، الا ان جسمنا بحاجة لان يوجه الكثير من موارده الى عملية تحليل الطعام الى مركبات غذائية، يستطيع الحصول منها على الطاقة. في بداية الاصابة بالزكام، يفضل جسمنا الا  يقوم بتوجيه موارده لعملية الهضم، وذلك لانه يفضل عدم بذل الكثير من المجهود البدني. فنشعر فجاة بالتعب وبالرغبة في ان نستريح. جسمنا الذكي، يرغب في ان يحدد مؤقتا، مستهلكي موارده الهامة، حتى يستطيع الاهتمام والتركيز على الجهاز الذي يقوم بمحاربة العوامل المسببة للمرض. يملك جسمنا مخزونا كافيا من الطاقة، يمكنه من الاحتمال لفترة معينة دون الحاجة لتناول الطعام. اما بالنسبة للماء، فان الوضع مختلف تماما، اذ اننا نحتاج للماء دائما وفي جميع الاحوال. كما ان شرب الماء لا يحتاج لبذل الكثير من الطاقة. هكذا يعطينا الجسم اشارات بانه لا يشعر بالجوع، بل بالغثيان. او ببساطة اكثر انه ليس قادرا على تقبل او تذوق الطعام. نحاول نحن، الذين تربينا على مقولة انه يجب ان تاكل حتى تزود الجسم بالقوة اللازمة لمحاربة المرض، ان نجبر اطفالنا المرضى على تناول الطعام بطرق عديدة ومتنوعة. ويشعر الاهل بالسعادة لان ابنهم طلب ان ياكل بعد ان تناول الدواء المخفض للحرارة وبدت عليه ملامح التحسن. صحيح انه يشعر بتحسن، لكن جسمه لم يتغلب بعد على المرض. ببساطة لقد اخذ استراحة، وهنالك شيء اخر يعمل مكانه (الدواء). لو كنا نعتقد ان جسمه لن يحتاج بعد الان لجهاز المناعة، لتقبلنا هذ الاعتقاد بسعادة شديدة. لكننا نعرف تماما، ان جهاز المناعة لديه سيعود بعد وقت قصير جدا للعمل مرة اخرى. لذلك، فان ما يسعدنا اكثر هو ان نعرف ان جهاز المناعة لديه اصبح اكثر قوة مما كان عليه في المرة الاخيرة التي مرض بها، وانه سيكون -في المرة القادمة التي يمرض بها - اكثر جاهزية وقدرة على مواجهة المرض. كل ما ذكر اعلاه يعتبر صحيحا فقط في المراحل الاولى من المرض. اما اذا استمر المرض، فان تعاملنا مع الموضوع يجب ان يختلف كليا. التوصيات: اذا لم يرغب الطفل بتناول الطعام، لا تجبروه على الامر. ومع ذلك، اهتموا بان يشرب كثيرا. كل الباقي لايهم. واذا كان الطفل يرغب بالراحة، اتيحوا له ذلك. ليس في كل مرة يعاني الطفل فيها من الزكام نستطيع ملاحظة الاعراض عليه، فمعظم الحالات تختفي قبل ان تظهر الاعراض التي نعرفها.

الاثنين، 23 ديسمبر 2013

شعاع أمل :::::::::: شوربة بيضاء.



المقادير

1قطعة فيليه دجاج-بصله-2حبة جرز-1كوب ذرة-3ملاعق دقيق-3ملاعق لبن بودره مذوبه في كوب ماء-رشه ملح-رشه كمون-فلفل اسمر

الطريقه

قومى بتقطيع البصله و تحمر و بعد يبقى لونها ذهبى ضيفى لها رشه كمون وبعدين قطعى الدجاج مكعبات صغيره و حمريه مع البصل وضيفى الملح وافرمى الجزروضيفها للدجاج وبعد ذلك ضيفى عليهم مياه واتركيهما تقريبا ربع ساعه وبعد ذلك اضربيها في الخلاط وضعى الدقيق و كوب المآء المذوب فيه اللبن وضيفه على الدجاج و الماء و الجزر و اتركيه 10 دقآئق مع تقليب مستمر حتى ما يتكلكع الدقيق وبعدين ضيفى كوب الذرة و شويتين و اطفي عليه و تشرب ساخنة........بالهناا

بثينة  هيكل

شعاع أمل ::::::::::: دبابيس دجاج الصلصة البيضاء (جدييييييييده).....



المقادير

5 قطع دبابيس دجاج-2ملعقة كبيرة زبده-كرفس-مشروم مقطع-صويا صوص-1ملعقة كبيرة دقيق-2 ملعقة كبيرة لبن-جنزبيل-فلفل اسود-زيت-ملح

الطريقه

فى طاسه ضعي الدبابيس مع زيت والزبدة والملح واتركهم الى ان يحمر لونهم وضيفي الكرفس والمشروم والصويا صوص والفلفل الأسود والجنزبيل واتركيهم على النار قليلا وضيفي ملعقة دقيق ولبن واتركيهم إلى ان تتشرب وقدميها مع ارز بالشعرية.......بالهنااا

بثينة هيكل

شعاع أمل :::::::::::::::: مندي دجاج.



المقاديرالأرز

2كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع لحوالى الساعة مصفى-كمون ملعقة صغيرة
ملح بحسب الرغبة-ماء 3كوب ونصف-قرفة عود-ورق لورى-حبهان

مقادير الدجاج

دجاج مغسول ومقسم إلى أرباع-زيت-ملح ملعقة كبيرة-زعفران ملعقتان صغيرتان
فلفل أسودملعقة صغيرة-صلصة طماطم ربع كوب

الطريقه الأرز

سخنى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية و في صينية فرن مستطيلة ضعي الأرز والكمون الملح وعود القرفة ورق لورى والحبهان ومكعب مرق الدجاج وصبى الماء فوق الصينية وغلفيها بورقة فويل ثم اعملى بعض الفتحات فيه

لتحضير الدجاج

في طبق ضعي قطع الدجاج وتبليها بالزيت الملح والفلفل الأسود والزعفران وضعي قطع الدجاج المتبلة على وجه الصينية المغلفة بورقتي الفويل المفتوحه ومن جديد غلفي الصينية مع قطع الدجاج بورقة فويل أخرى ودخليها إلى الفرن لحوالى الساعة والنصف
وأطفئي النار وأرفعى ورقة الفويل العلوية ثم شعلي الشوايه وتابعي سوى الدجاج حتى يستوى وضعي الدجاج في حله وأضيفي فوقه صلصة الطماطم وقلبى حتى تغلى وقلبى الأرز بملعقة حتى يختلط لونه جيدا ثم ضعيه في طبق التقديم وضيفي فوقه قطع الدجاج بالصلصة الحمراء وضعي كوب صغير من الزيت في وسط طبق التقديم ولعى فحمه وضعيها داخل الكوب وغلفي فورا الطبق بورق فويل واتركيه لدقيقة حتى يتشبع الأرز بالرائحة وإرفعي ورق الفويل عن الطبق وقدمي مندي الدجاج ساخن.......بالهناااا

بثينة هيكل

شعاع أمل ::::::::::: لحمة بالكاري.



المقادير

لحمة مكعبات-كاري-تفاح اخضر-حليب جوز الهند-كريمة-ملح وفلفل-ثوم مفروم-كزبرة خضره

الطريقه

شوحي اللحم مع الملح والفلفل بزيت او سمنه ثم ضيفي الكاري والثوم وقلبيهم جيدا
ثم ضيفي حليب جوز الهند والتفاح ثم الكزبرة الخضراء والكريمة وقلبيهم واتركيهم حتى تتاكدي من سوى اللحم ووقدميها ساخنة

مقادير الارز
ارز بسمتي-سمنة-ملح-حبهان-مستكة-ماء مغلي او شوربة

طريقة الارز
شوحي الارز مع السمنة والحبهان والمستكةثم ضيفي الماء المغلي والملح واتركيه ليستوى وقدميه مع اللحم بالكاري.........بالهناااااااااااا.............
لحمة بالكاري.... المقادير لحمة مكعبات-كاري-تفاح اخضر-حليب جوز الهند-كريمة-ملح وفلفل-ثوم مفروم-كزبرة خضره الطريقه شوحي اللحم مع الملح والفلفل بزيت او سمنه ثم ضيفي الكاري والثوم وقلبيهم جيدا ثم ضيفي حليب جوز الهند والتفاح ثم الكزبرة الخضراء والكريمة وقلبيهم واتركيهم حتى تتاكدي من سوى اللحم ووقدميها ساخنة مقادير الارز ارز بسمتي-سمنة-ملح-حبهان-مستكة-ماء مغلي او شوربة طريقة الارز شوحي الارز مع السمنة والحبهان والمستكةثم ضيفي الماء المغلي والملح واتركيه ليستوى وقدميه مع اللحم بالكاري.........بالهناا

بثينة هيكل

شعاع أمل :::::::::::: فريك بالخضار..



المقادير

3ونصف كوب فريك أخضر-جزرمقطع مكعبات-1بطاطس مكعبات-بسلة-فاصولياء-بصلة مقطعة مكعبات صغيرة-2بصل أخضر بالعيدان مقطعين-فلفل رومى أخضر مقطع مكعبات
فلفل أحمر ( ألوان ) مقطع مكعبات-كزبرة خضراء وبقدونس مفرومين-زبدة-رشة جنزبيل
ملح-فلفل أسود-كمون بهارات

الطريقه

شوحى الثوم والبصل المفرومين فى الزيت على النار وضيفى الفلفل الألوان المقطع
وضيفى الجزر المقطع والجنزبيل الطازج المقطع وضيفى البسلة للخليط والفاصوليا وضيفى الفريك المنقوع فى الماء لمدة 3 ساعات وضيفى الشوربة للخليط وضيفى البهارات والكمون واتركيه يستوى ويقدم.......بالهنااا

بثينة هيكل

شعاع أمل ::::::::::::::: شاي ساخن بالبرتقال والقرفة (جديييييييد)..



المقادير

ملعقة صغيرة شاي-عود قرفة-قرنفل-سكرحسب الرغبة-ماء-1/4كوب عصير برتقال

الطريقة

1-اغلى الماء مع القرنفل والقرفة والسكر لمدة 10 دقائق ثم اطفىء النار
2-ضيفى الشاي وعصيرثم يترك 5 دقائق ويصفى الشاي ويقدم....بالهناااااااا........
شاي ساخن بالبرتقال والقرفة (جديييييييد)..... المقادير ملعقة صغيرة شاي-عود قرفة-قرنفل-سكرحسب الرغبة-ماء-1/4كوب عصير برتقال الطريقة 1-اغلى الماء مع القرنفل والقرفة والسكر لمدة 10 دقائق ثم اطفىء النار 2-ضيفى الشاي وعصيرثم يترك 5 دقائق ويصفى الشاي ويقدم....بالهنا

بثينة هيكل

شعاع أمل ::::::::::::: كبدة دجاج..



المقادير

1/2 كيلو كبد دجاج-بصل-فص ثوم-بشر ليمون-عصيرليمون-خل-كمون-ورق لورى-ملح

الطريقه

تبلي كبدة الدجاج بالخل والليمون وفي طاسة ضعي الزيت والبصل والكمون والملح وعصير الليمون وبشر الليمون وورق اللورى وضيفي إليه الكبدة واتركيه على النار حتى تستوى وقدميها مع الخبز....بالهناا

بثينة هيكل

شعاع أمل :::::::::::::: دجاج محشي لحمة مفرومة..



المقادير

1دجاجة كاملة-1/4كيلو لحمة مفرومة-1كوب ارز-بصل-جنزبيل- فصين ثوم-كركم-عود قرفة
كزبرة وبقدونس-حبهان-زبدة-زيت-ملح-فلفل أسود

الطريقه

تبلي الدجاجة بالملح والليمون وضعي زيت في طاسة وأضيفي إليها اللحم المفروم والبصل المبشور والملح والفلفل الأسود والكركم واتركيه على النار حتى يتغير لون اللحم
واحشي الدجاجة باللحمة المفرومة وتبيلها بالبصل المفروم والفلفل الأسود والكركم والجنزبيل والثوم وضعيها في حلة على النار بعد تغطيتها بالماء واتركيها حتى تستوى
وصفيها من شوربتهاوادهينيها بالزبدة وادخليها فرن ساخن حتى يحمر وجهها
وضعي كوب من الأرز المغسول في شوربة الدجاج مع عود قرفن وحبهان واتركيه حتى يستوى وقدمي الدجاج فوق طبق الأرز.........بالهنااااااااا...........
دجاج محشي لحمة مفرومة.... المقادير 1دجاجة كاملة-1/4كيلو لحمة مفرومة-1كوب ارز-بصل-جنزبيل- فصين ثوم-كركم-عود قرفة كزبرة وبقدونس-حبهان-زبدة-زيت-ملح-فلفل أسود الطريقه تبلي الدجاجة بالملح والليمون وضعي زيت في طاسة وأضيفي إليها اللحم المفروم والبصل المبشور والملح والفلفل الأسود والكركم واتركيه على النار حتى يتغير لون اللحم واحشي الدجاجة باللحمة المفرومة وتبيلها بالبصل المفروم والفلفل الأسود والكركم والجنزبيل والثوم وضعيها في حلة على النار بعد تغطيتها بالماء واتركيها حتى تستوى وصفيها من شوربتهاوادهينيها بالزبدة وادخليها فرن ساخن حتى يحمر وجهها وضعي كوب من الأرز المغسول في شوربة الدجاج مع عود قرفن وحبهان واتركيه حتى يستوى وقدمي الدجاج فوق طبق الأرز.........بالهنااا

بثينة هيكل

مريم محمد/احذر 8 أطعمة تجنبها مع النقرس

 النقرس
ثقف نفسك 1 احذر 8 أطعمة تجنبها مع النقرس

يعد مرض النقرس من أكثر أمراض المفاصل المؤلمة التي تزعج من يصابون بها وهو عادة ما يسمى مرض الملوك رغم أن بعض الفقراء يصابون به نتيجة سوء التغذية أيضًا
عادة ما يهاجم النقرس مفصل الإصبع الأكبر من القدم ولكنه يمكن أن يصيب الركبتين واليدين وجانب القدم. وقد تحدثنا عن مرض النقرس من قبل وعادة ما يجب أن يكون علاجه بالحفاظ على نظام غذائي معين نتجنب فيه بعض الأطعمة التي يمكن أن تزيد من مضاعفاته وانتشاره في جميع أجزاء الجسم لذلك  يجب على كل مصاب بهذا المرض أن يحترس من هذه الأطعمة:

1. البروتينات الحيوانية:

عندما تشعر بنوبة الألم الخاصة بالنقرس يجب أن تقلل من تناول اللحوم الحمراء والأسماك المقلية فهي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والتي تزيد من إنتاج الجسم لحمض اليوريك المسبب الأساسي لمرض النقرس

. السمك المملح:

لقد تحدثنا في الفقرة السابقة أنه يجب أن تقلل من تناول الأسماك معنى ذلك أنه يمكنك تناولها ولكن بكميات قليلة ولكن الأسماك المملحة يجب أن تمتنع عنها نهائيًا ومن ناحية أخرى يمكنك تناول الجنبري وسرطان البحر وأسماك ثعبان البحر بشكل طبيعي فليس منها خطر

أطعمة تجنبها مع مرض النقرس، ثقف نفسك 2 احذر 8 أطعمة تجنبها مع النقرس

3. الصودا:

يجب التقليل بشكل كبير من تناول الكوكلا. الكوكلا في نفسها مع الأصحاء تزيد من احتمال الإصابة بهشاشة العظام والتي تؤثر على المفاصل ما بالك مع أحد مصاب بالنقرس

4. اللحوم الحمراء:

يجب تجنب اللحوم الحمراء في التعامل مع مرضة النقرس ويمكن التعويض عنها باللحوم البيضاء فهي أفضل للمريض وتعطيه ما يحتاجه جسمه عوضًا عن اللحوم الحمراء . 

5. الديك الرومي:

يعد الديك الرومي أحد أنواع اللحوم البيضاء ورغم ذلك فهو أكثر اللحوم في الإحتواء على البروتينات لذلك يجب تجنب تناوله نهائيًا. يمكن أن تكون اللحوم البيضاء المناسبة لحالات النقرس هي الفراخ أو البط فهو يستطيع تناولها بحرية بدون مشاكل

6. العصائر المحلاة:

من المهم لمرضى النقرس أن يتناولون الكثير من الخضر والفواكه وعصائرها ولكن يجب تجنب وضع السكر عليها لأن السكر يزيد من إنتاج الجسم لحمض اليوريك.

7. الكبدة:

هناك البعض الذين يحبون تناول كبد الحيوانات وطبخها بالكثير من الطرق ولكن مع مرضى النقرس يجب أن تتجنب تناول الكبدة بشكل نهائي لأنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتينات

. نبات الهليون:

هي فصيلة من النباتات تنتمي إليها القرنبيط والسبانخ وعيش الغراب فهي تعد أكثر الخضراوات التي تحتوي على كمية عالية من البروتينات لذلك يجب تجنبها بشكل نهائي

مريم محمد//إلتقاء المياة العذبه و المالحه وعدم اختلاط مياههما – البرزخ- كما لم تراه من قبل

لطالما سمعنا عن ظاهرة البرزخ ولكننا لم نشاهدها عن قرب من قبل إليك أحد حالات تحقق ظاهرة البرزخ .

 البرزخ و بالإنجليزية Isthmus ، هو لفظ ذكر في القرآن الكريم” في زمن كانت هذه الظاهرة مجهولة وغير معروفة في المنطقة العربية ، حيث تلتقي الأنهار والبحور مع بعضها البعض ولا تختلط مياه كل منها مع الآخر فالمالح يظل مالح كما هو و العذي يظل عذب كما هو دون أن يؤثر احداهما على الأخر كأن بينهما برزخ أي حاجز لأسباب فيزيائية وهي إختلاف الكثافة والحرارة وكمية العوالق والرواسب وإختلاف سرعة المياه في كل مجرى عن الآخر.

و حالات تحقق ظاهرة البرزخ كثيرة حول العالم ومن ضمنها :
1-  إلتقاء نهر الرون Rhone و نهر أرفي Arve
يلتقي نهري الرون Rhone على يسار الصورة مع أرفي  Arveعلى اليمين في العاصمة السويسرية جنيف. حيث يحمل نهر آرفي كميات أعلى من الطمي من ما يسبب هذا التباين الواضح والرائع في ملتقى النهرين .
وَهُوَ الَّذِي مَرَجَ الْبَحْرَيْنِ هَذَا عَذْبٌ فُرَاتٌ وَهَذَا مِلْحٌ أُجَاجٌ وَجَعَلَ بَيْنَهُمَا بَرْزَخًا وَحِجْرًا مَحْجُورًا – الفرقان : 53

2- نهرRio Negro ونهر Solim&otilde في البرازيل، ويلتقيان لمسافة تمتد لأكثر من خمسة كيلو مترات ولا تختلط مياههما ! لهما كثافة ودرجة حرارة مختلفة. النهر الأول على اليمين يحتوي على ترسبات من تربة الجبال ولذلك يظهر باللون البني، أما النهر الثاني على اليسار فهو قاتم بسبب النباتات المتحللة القادمة من الغابة.
 
2 إلتقاء المياة العذبه و المالحه وعدم اختلاط مياههما   البرزخ  كما لم تراه من قبل بالصور و الفيديوا
فمن حكمة الله عز وجل ورحمته بعباده أن يجعل هذا البرزخ بين البحار و الإنهار أو بين الإنهار المالحه والعاذبه كي لا يختلط كل منهما بالأخر فالإنسان ينتفع بالمياه العذبه على حدي في الشرب و الأستعمال و المياه المالحه يستخرج منها المعادن و الإسماك إلي غيرها من الفوائد التي يستفاد بيها الإنسان من كل مياه على حدي ، ولو جعل الله المياه العذبه تختلط بالمالحه لإصاب الإنسان ضرر كبير ، فسبحان الله العلى العظيم 

 

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More